七挖金,八挖银,九冬十月挖,不如床上睏。
六月挖一寸,当得淋担粪。
茶树本是神仙草,只要肥多采不了。
粮是金,茶是银,一年四季有钱分,晒叶子茶一点也不好。(聋子茶指迟茶种,晒叶子茶指小叶对夹叶茶种)
孤子不生。(单粒播种难出土)
平土栽得睏,坡土栽得栋。(湖南安化)
藤上茶,不发芽。(不让其他有藤植物缠坏茶树)
生口的要吃,生根的要肥。
田作一坵水,土作一条圳。(茶土要注意排水沟的开凌)
田要过脚板,土要地铁板。
锄头响,茶树长。
茶树不怕摘脱皮,只要五和六月过到梨(茶园要注重挖伏土)
七金、八银、九铜、十铁。
七挖金、八挖银、九冬十月送人情。
人穿棉鞋脚不冷,茶蔸培土冬不寒。
春松、夏空、冬饱满。
上颚坐得狗,下颚塞它土。(在坡土茶园培土要注意上空下实)
春山挖破皮,伏山开见底。(渐江)
三年不打挖,只有摘花。(渐江)
行间深挖,丛边浅削。(渐江)
人不吃饭难挑担,茶不施肥难增产。(渐江)
惊蛰上次肥,茶芽壮又肥。
若要茶叶产量高,茶园年年铺秋草。(渐江)
茶园铺秋草,塞过穿棉袄。(渐江)
茶园不要粪。一年三交钉(渐江)
冬天一尺五,不如伏天破寸土。(渐江)
夏不挖,秋不发。
大茶砍谷雨,小茶砍立夏。(福建)
深挖一尺三,茹砣尽力担。(茹砣指红薯,湖南新化)
土灰拌人粪,茶茹两有分。(湖南新化)
种届豆子当得下届肥。(湖南涟源)
茶园种黄豆,绿豆、饭豆、豇豆最好,叶烂为肥。(湖南汉寿)
小麦(燕麦更凶)一把刀。(指小麦、燕麦的吸肥力特别强旺,湖南)
要想茶树长得好,就要每年挖疙蔸。(湖南)
干一阶攀一段,全株干则齐蔸砍。
肥地休树留桩砍,瘦地茶树拨开土砍,松土茶树拨开砍。(指茶绎台刈留桩高度。湖南双峰)
茶树不要粪,只要伏天挖一顿。(湖南双峰)
冬天培了土,茶园丰收十有九。(湖南岳阳)
一道锄头当道粪。(湖南平江)
庄稼一枝花,全靠肥当家。(湖南安化)
要茶发,二八挖。(指农历二月和八月)
春山挖破皮,伏山开见底。
梅家坞是金洞洞,银洞洞,只怕一条拱拱虫(指茶尺蠖)。
隔年茶园培上土,来年增产十月九。(湖南汉寿)
三分插,七分管。(指茶树短穗扦插)
大茶砍谷雨,小茶砍立夏。(福建)
锄头尖上出大粪。(湖南浏阳)
有收无收在于水,收多收少在于肥。
要想茶树长得好,只要年年打届草。(山区有刈莆肥茶土的习惯)
茶园不种生芽,硬不发好。(指茶园要合理间作)
住好、吃饱、喝足、穿够、虫病少。
铁观音好喝不好栽。
春前播种早,春后播种迟,雨水惊蛰最适宜。(渐江)
正月早,三月迟,二月播种正当时。(渐江)
雨水种茶用手捺,春分种茶用脚踏,清明种茶用锄夯也夯不活。
惊蛰前挖金,春分后挖银。
秋前是挖金,秋后是挖银。
茶园冬前培培土,胜过施肥胜过被。
冬前要施根底肥,春后要施崔芽肥。
三耕锄一培土。(安徽)
土是根,水地命,肥是劲。(江西)
茶树无肥芽不旺。(江西)
长疼不如短疼。(茶树修剪)
生地种茶茶易活,铲掉草皮用桩落。(云南)
茶叶采摘
从雨雀舌茶,一叶搭一芽。(江西)
割不尽的麻,采不尽的茶。(浙江)
茶树不怕采,只要肥料足。(浙江)
苦茶,苦茶,不摘不发。(湖南)
茶蔸是个瘟,不摘不发荪。(湖南)
茶叶是个狠心草,不狠心就摘不到。(湖南)
谷雨边,白毛尖。
一年老了爷,一夜老园茶。
头年不摘,二年不发;头茶不摘,二茶不发。
今年留个墩,明年发一捆。
头茶摘得好,二茶发得好。
头茶留年墩,二茶发一捆。(留叶采摘)
夏茶留个把,三茶发一桠。
摘茶不摘鱼钓钓。(不把新梢连基部都采下来了)
插得秧来茶已老,摘得茶来秧又黄。
前三日早,后三日草,正三日好。
夏前宝,夏后草。(指立夏节气)
插得秧来茶变草,采得茶来秧已老。(浙江)
头年蓄个桠,来年发一把。(湖南)
头茶留个把,二茶发一跨,二茶留个墩,三茶发一捆。(湖南)
会做鞋子先打底,会采茶叶从蔸起。(湖南)
茶芽茶芽,早采早发,迟采迟发,难采不发。(湖北宜昌)
夏前宝,夏后草。(指春茶时的立夏节气)
头茶不采,二茶小发;合理采摘,越采越发。(杭州西湖梅家坞)
茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。(杭州西湖梅家坞)
茶到立夏一夜粗。
摘了“白露”茶,园门把销挂。(湖南浏阳)
连把老叶摘来年。(不留叶的采摘,招致来年减产的后果)
摘茶不摘蚂蚁窠。
头茶香,二茶涩,三茶好吃冒人摘。
尖对尖,四十天。(指采摘和生长的时间关系。四川)
早采三天是个宝,迟采三天是棵草。
早采三天是个宝,迟采三天是仙草。(从茶叶保健的角度出发,成熟叶中保健有效成分一般高于嫩芽叶)
采了头春想二春,采了今年问来年。(福建)
南山高,北山低,村人采采茶如上梯。(福建政和山区茶园)
清明茶叶是个宝,立夏茶叶变成草,谷雨茶叶刚刚好。(浙江)
立夏茶,夜夜老,小满过后茶变草。
清明早,立夏迟,谷雨前后最适宜。
树上乱难采,采下乱难拣。(江苏)
明前茶叶是贡品,谷雨仙茶为上等,立夏茶叶是下等。(浙江)
拈尖子,放斤草,山上钱,白跑掉。(茶树开采时,采摘先发的大牙,叫“拈尖子”;高峰期大小芽叶一把捋的粗放采摘称“放斤草”。安徽)
春茶不采,夏茶不发,头拨不采,二拨不发,夏采留一叶,秋茶多一芽。(云南凤庆)
采养结合,芽壮叶多,过渡采摘,枝枯叶瘦。(云南凤庆)
采尽树上果,拣尽地上籽。(河南)
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