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老年人群的膳食指南

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   ★★★

根据上述特点,对于老年人群的膳食指南,应该在“中国居民膳食指南”的基础上,再增加以下3条:

    1、积极参加适度体力活动,保持能量平衡,防止肥胖。

    老年人积极参加适度的体力活动非常重要,因为体力活动能提高老年人食欲,增加肌肉张力,丢失脂肪,改善睡眠和心情,增强免疫能力和代谢能力,又能锻炼心肺功能,增强抵御传染性疾病的能力,减低慢性非传染性疾病的袭击,并能预防便秘等。但是老年人参加体力活动,一定要适度,不能超负荷,以免损伤心肺系统的功能和跌倒。

    2、食不过精,粗细搭配,并应摄取易消化的食物。

    老年人易发生经常性便秘,故建议老年人膳食中食物要粗细搭配,要有一定量膳食纤维,食物要易于消化,餐次分配应按个体需要决定。老年人在减少能量摄入同时,更要保证能够获得充足的各种高营养素的膳食,微量营养素的含量也不应低于一般成年人的要求。

    3、若需要,应科学地选用保健食品或膳食补充剂。

    药物有使人增加食欲或减低食量的副作用,某些药物还可造成食欲下降和营养素缺乏。那种认为吃药越多越好的错误观念应予以纠正。

    关于老年人是否采用保健食品,应当根据营养科学原则和自已的实际情况,首先安排好一日合理、平衡的膳食,能不采用额外补充则最好。当有轻型不适或失调时,首先应考虑用饮食调节,必要时再进行有针对性的补充。我国目前保健食品有两大类:一类为膳食补充剂,也就是各种营养素;另一类则为中药或药食同源及某些功能食品。老年人采用的原则应该是缺什么补什么,至于补多少应在医生指导下进行,避免造成副作用。采用保健食品都应该是获得卫生部批准的,以确保有益无害。

    老年人群膳食指南,是让老年人都能掌握自己健康进食的各项要求,逐步减少老年人营养缺乏和营养过剩的状态,控制慢性非传染性疾病的危险因素,实现健康长寿的目的。

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